食譜 | 夏日草莓冰茶

原料

草莓: 1-2顆 (壓碎), 英式紅茶: 3茶匙(也可用茶包), 杏脯: 1塊 (切碎), 藍莓干(或者其他莓果乾): 3顆 (切碎), 乾燥薄荷葉: 1小撮(可不放), 檸檬汁: 3-5ml, 熱水: 200-250ml, 冰塊: 適量, 糖水: 糖+水做成糖水, :

步驟

1除冰塊和糖水之外所有材料,全部加一起然後泡5分鐘。 欲倒入的玻璃杯放入冰塊6分滿,可以將草莓切薄片貼在內壁作為裝飾。

2準備雪克杯(搖杯)放8分滿冰塊,加糖水(依個人喜歡的甜度添加)

35分鐘時間一到,不用過濾,直接將之前泡的所有材料倒入雪克杯搖。 Tips:過程要快,因為熱茶轉冷的時候,速度不夠快會出現茶單寧,喝起來會比較澀,也會讓液體看起來渾濁。

4然後就利用雪克杯的孔,濾渣倒入準備好的玻璃杯中。 最後撒個薄荷碎片或放上薄荷葉,或者用草莓裝飾也可以哦。 ps:抱歉抱歉澳洲超市的薄荷葉長的太醜了。

小技巧

➡️熱茶倒入裝好冰的搖杯時,動作要快。 因為熱茶轉冷的時候,速度不夠快會出現茶單寧,喝起來會比較澀,也會讓液體看起來渾濁。 ➡️我在澳洲能買到的薄荷葉實在太醜了,非常抱歉,大家的薄荷葉肯定比我的好看!


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