土豆餅

原料

土豆: 3個, 糯米粉: 適量(邊加邊拌), 白糖: 適量, 植物油: 適量, 黑芝麻: 適量

步驟

1(前面的忘拍了,就拍了成品圖)1.將土豆刮皮洗凈切片,然後放蒸鍋里蒸熟,用筷子輕鬆紮下去為準

22.趁熱將熟土豆片用大鐵勺壓成糊狀,然後根據個人口味加適量白糖拌勻

33.糯米粉邊拌邊加入,直到跟土豆揉勻不粘手,要戴一次性手套揉團

44.鍋洗凈,燒乾水,放多些植物油開火燒至起泡,將土豆掐手掌大小的團出來,搓壓成圓餅裝,放油鍋里炸,記得翻面,使兩面顏色均勻,等土豆兩面炸至如圖的金黃色,有膨脹感,就可撈出來了

55.可在碗里撒入適量黑芝麻,多吃多健康嘛!

小技巧

炸的過程中,每個餅之間要留有距離,避免粘連。炸好後,稍微放涼,外脆內糯,很受小朋友的歡迎噢!


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