麻辣小龍蝦

原料

小龍蝦: 750 g, 麻椒: 適量, 啤酒: 1瓶, 干辣椒: 適量, 花椒: 一小把, 姜: 8片, 生抽: 適量, 老抽: 1勺, 料酒: 適量, 大蔥: 半根, 洋蔥: 半個, 大蒜: 一頭, 青椒: 1個,微辣, 鹽: 適量, 香葉,八角,白芷,肉蔻,紅九九半包,料酒,冰糖。白酒: , 辣妹子醬,喜歡吃辣的備:

步驟

1買活的,死了不要,先加鹽泡倆小時,然後直接切頭去胃,去蝦線,直接拽尾巴處中間就把蝦線拽出來,用刷子刷乾淨就好啦

2圖上只有一部分,準備全調味料

3油放多些,平時的好幾倍,哈哈,放八角,花椒,麻椒,姜等等,然後把調料炒香,放小龍蝦炒變色。放生抽老抽,白酒,冰糖啥的,最後倒啤酒

4大火煮半小時,收汁,上桌。

5哈哈哈,超級好吃啊

小技巧

1啤酒一定要放,去腥味 2冰糖要放,增加香味鮮味 3紅九九,要的


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