肉絲拉皮

原料

東北大拉皮: 一包, 豬肉: 100g, 黃瓜: 一根, 醋: 5湯匙, 蒜: 六瓣, 干辣椒: 根據自己口味, 老抽: 適量, 香油: 一湯匙, 麻汁: 兩湯匙, 味精: 適量, 花生油: 一勺

步驟

1用涼水泡開,拍兩分鐘,然後把水控干。

2黃瓜切絲、肉切絲、蒜剁成蒜末。

3大火、放入一勺花生油,放入辣椒(根據自己口味,也可不放)

4放入剁好的蒜、只放一半。

5放入肉絲爆炒

6放入蔥伴侶的醬,翻炒。然後關火。

7把剩餘的蒜末和黃瓜絲放入泡好的拉皮中。

8把鹽、醋、味精、醬油、麻汁、香油分別放入拉皮中,然後攪拌。直到均勻為止。

9把炒好的肉絲放入調好的拉皮中。大功告成!


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