烏雞: 半隻， 蛤蜊: 500g， 絲瓜: 500g， 薑片: 適量， 胡椒粒: 適量， 芹菜末: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量
1烏雞洗凈斬件
2蛤蜊洗凈，用鹽水養著吐沙
3絲瓜切成合適大小備用
4烏雞、薑片和胡椒粒一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸後轉小火熬
5雞湯慢熬1個小時後，放入絲瓜，繼續慢熬半個小時
6半小時後放入蛤蜊，煮至蛤蜊打開殼
7最後調入鹽和胡椒粉，撒上芹菜末就完成啦，清爽鮮甜