黃油50克，泡打粉1/4小勺，低粉100克，檸檬汁1大勺，蛋黃1個，糖粉40克
1.黃油放室溫軟化後，加入糖粉，用電動打蛋器打至松發，顏色泛白. 2.蛋黃，檸檬汁加到打發的黃油中. 3.將低粉，泡打粉混合均勻，過篩到黃油糊中，用刮刀拌成曲奇糊;(注意不能攪圈圈那樣弄，否則麵粉會出筋，做出來不夠酥). 4.裱花袋裝大菊花嘴，曲奇糊裝入，擠在烤盤上即可. 5.烤箱預熱190度，上層，大約25分鐘左右，上色足夠即可.