豬肉: 克， 水: 克， 白菜: 適量， 麵粉: 克， 酵母: 克， 五香粉: 適量， 糖: 克， 薑末: 適量， 香油: 適量， 醬油: 適量， 姜: 片， 料酒: 適量， 鹽: 適量
1將糖溶解在水中，加入酵母粉，待水中出現小泡泡開始和面，如上
2麵粉靜止發酵，大約發成2倍於原始量的時候，開始揉面，直至麵糰光滑
3跟包生煎包似的，將包子包好，醒約10分鐘開火蒸，開鍋後25-30鍾即可關火…切忌：關火不要立馬掀蓋，待鍋蓋內外溫度相差不大時掀開，包子就會比較飽滿
4餡料依自己口味調配，我們這個是瘦肉蓮藕，配料：生薑、小蔥、生抽、醬油、蚝油、香油等調料。另外一個是五花肉白菜餡兒，油香四溢，感覺更好吃?