黑牛肝菌: 大概手抓一撮的量吧， 乾貝: 5-6顆， 米飯: 1碗（中碗）， 胡椒粉: 適量， 鹽: 少許， 蛋殼: 數枚
1先清理下蛋殼，蛋殼敲個頭，洞小一點，然後洗乾淨晾乾。
2泡發牛肝菌和乾貝，泡之前洗一下，然後溫水泡發。（我一起泡了）泡發的水留著。
3泡發的牛肝菌切丁，乾貝撕碎。
4起油鍋，然後煸香牛肝菌和乾貝，再加入米飯，炒開，加入少許泡發的水，鹽，胡椒調味。
5出鍋米飯，放涼後塞入蛋殼。
6入鍋蒸10分鐘，去去油膩。
不塞蛋殼不蒸也行，就是略油了點（其實是我油倒多了= =）