牛肝菌干: 20g， 熱水: 150ml， 洋蔥: 1/4個， 奶油: 100ml， 義大利粉: 愛食多少就多少， 橄欖油: 少許
1先把牛肝菌乾用熱水浸軟15分鐘，牛乾菌切碎，熱水備用，洋蔥也切碎
2義大利粉根據包裝上指示煮熟，撈起備用
3熱鑊加橄欖油爆香洋蔥，然後加入牛肝菌及熱水炒香
4加入義大利粉，最後放奶油快炒至收汁
我當時用了150ml熱水浸牛肝菌，如果不想要水汪汪的意粉，下牛肝菌水時注意不要放太多