蒜泥白肉

原料

五花肉200g,大蒜1頭,指天椒2個,小蔥2棵,香菜2棵,姜2片,黃瓜1根,生抽20ml,醋10ml,白糖5g,辣椒油15ml,香油10ml

步驟

1.五花肉洗凈,放入沸水鍋中加兩姜煮至斷生,然後在願湯汁中浸泡至溫熱 2.將肉取出擦凈水分,切成薄片。黃瓜洗凈刨成長形薄片,取一片肉片和一段黃瓜片對摺,整齊的碼放在盤子裡 3.大蒜去皮搗成泥,蔥花、香菜和指天椒洗凈切碎後全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻,淋在肉片上即可享用


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