蒜泥白肉

簡介

特點:質地爽口,肥而不膩,蒜味濃郁。

原料

主料:五花肉400克 調料:蒜泥30克,姜茸10克,姜塊20克,蔥結20克,香菜10克,料酒15克,熟植物油25克,鹽1茶匙,味精1/2茶匙,香油1/2茶匙,白糖2茶匙,米醋2茶匙

步驟

1、五花肉浸煮至剛熟撈起,放入涼開水中冷卻,再切成薄片裝盤。 2、起鍋爆香蒜泥、姜茸,加入鹽、味精等調料製成味汁,跟蒜泥白肉同上即可。


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