原料

北豆腐: 1盒， 蟹味菇: 1個， 蝦頭: 30個， 鮮貝柱: 20個， 姜: 1大片或2小片， 䓤: 2－3厘米長的一段， 海鮮醬油: ， 鹽: ， 花椒粉: ， 水澱粉:

步驟

1取下蝦頭，洗凈漓干。 鮮貝柱洗凈解凍漓干。 豆腐洗凈漓干，切成小長條。 蟹味菇切成小長條 蔥切蔥花、姜切片。

2熱鍋涼油小火，放入薑片花椒粉蝦頭鹽，炒出香味和紅色的汁。盛出。

3熱鍋涼肉大火，放入蔥花鮮貝柱鹽，炒出香味，馬上放入蟹味菇和豆腐，翻炒。

4趁熱往鍋里加涼水，沒過食材。再加入炒好的蝦頭和汁。加鹽、海鮮醬油、水澱粉。大火燉。

5聞到香味，確定都熟了，就完成了。 不怕麻煩的可以把蝦頭撈出，吃的時候更方便。