家常紅燒肉

原料

五花肉: 800克, 白糖: 2勺, 老抽: 一勺, 生抽: 2勺, 料酒: 一勺, 香葉: 一片, 薑片: 若干, 八角: 2個, 鹽: 適量, 蔥姜: 適量

步驟

1五花肉切小塊放入冷水中浸泡1小時

2蔥切段,姜切片

3五花肉放入冷水中煮開,撈出瀝干

4鍋內放油,油八成熱後放入蔥姜炒香,然後放入焯好瀝乾的五花肉繼續翻炒

5放入生抽2大勺

6放入老抽一大勺

7放入花椒、大料、桂皮和香葉,加入適量的白糖、和鹽,加入適量料酒去腥

8加入幾個煮熟的雞蛋一起小火燉1個小時,改大火收汁即可

9出鍋啦


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