銀耳紅棗湯

原料

銀耳: 1整朵, 紅棗: 10顆, 枸杞: 6-7粒, 紅糖: 少量

步驟

1銀耳用冷水泡發,洗凈後用剪刀剪成小朵備用,紅棗稍清洗一下。

2銀耳和紅棗入鍋,加入冷水,大火煮開後轉小火,燉煮至湯汁稍變粘稠。

3加入枸杞和紅糖,稍稍攪拌一下即可出鍋。

小技巧

1.關於銀耳泡發的時間,我個人是上班前用冷水泡上,回到家後拿出來,如果用溫水泡的話,1-2小時即可。 2.加入紅糖一是增加一些甜味,二是可以讓湯色呈現出琥珀色,可以根據個人喜歡換成冰糖或者放涼後加入蜂蜜。


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