韓式辣白菜

原料

白菜: 一棵, 韭菜: 3根, 蒜: 5瓣, 姜: 1小塊去皮, 海鹽: 15克(一大勺), 砂糖: 一大勺, 魚露: 一大勺, 糯米粉: 兩大勺, 蘋果: 小半個去皮, 韓式辣椒粉: 四大勺, 清水: 150ml

步驟

1白菜加海鹽腌制6小時後,用清水洗去表面浮鹽,擠干水份備用

2然後把材料備齊

3小鍋中放150ml清水,開小火!放入糯米粉攪拌均勻,漸漸成糊狀關火!加入砂糖拌勻,放涼備用

4蘋果、蒜、姜用工具弄成泥狀放入碗中

5接著把冷卻的糯米糊和魚露倒入

6再放辣椒粉和韭菜拌勻

7然後把每片白菜葉都抹上糊,葉子輕輕帶過!

8最後把葉子折到裡面去

9放在保鮮盒內

10蓋子不要蓋嚴,在室溫下放1一2天。再密封放到冰箱冷藏,7日後就可以嘗美味的韓式辣白菜了!


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