雞蓉蘑菇粟米奶油湯

原料

雞腿肉: 2塊, 白蘑菇: 10個左右, 杏鮑菇: 1條, 玉米: 1條, 牛奶: 500ml, 奶油: 60ml, 粟粉: 適量, 鹽: 適量, 黃油: 適量

步驟

1雞腿肉洗乾淨去皮,切丁,加入小量鹽、玉米油腌半小時。

2白蘑菇、杏鮑菇——洗乾淨,切丁,備用。

3玉米掰下來,洗乾淨,白灼一下備用。

4小火放入黃油。

5放入雞腿肉炒至熟透。

6放入白蘑菇、杏鮑菇繼續番炒一下。

7加入小量清水煮開,不用放太多清水,菇會出水。

8撈起三分二的菇和雞肉。

9用手持攪拌機把鍋里剩下的三分一菇和雞肉打碎。

10把撈起的三分二菇和雞肉,還有之前灼熟的玉米加入。

11加入牛奶、奶油煮開,然後把粟粉加適量清水攪拌均勻,加入到湯中,使湯汁變稠,加入適量鹽即可。

12美味的雞蓉蘑菇粟米奶油湯就做好了

小技巧

如不需要太稠的可以不加粟粉,個人比較需要稠一點,所以都會加入適量。 另外,牛奶和奶油加入後要注意火力。


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