原料

大骨頭: 600克， 花椒，大料，: 適量， 蔥姜蒜，鹽，醬油，: 適量

步驟

1把骨頭在開水裡汆一下，

2到入砂鍋足夠的水。

3放入各種調料。

4三小時後，濃湯。調整味兒。

5面用清水煮熟。撈在碗里。骨頭湯澆麵條碗里。

6開吃吧。

小技巧

水汆，必須冷水放骨頭或肉。熱水放入會發紅。色澤不好。必須清水煮麵，然後在澆骨頭湯。