筍: 500克， 五花肉: 150克， 料酒: 1勺， 醬油: 2勺， 鹽: 少許， 蒜: 3瓣， 味精: 少許
1五花肉切片。
2蒜瓣切開。
3鍋熱油，放蒜瓣跟五花肉翻炒，加料酒爆香。
4待五花肉跟蒜瓣變色後，放入筍條翻炒，同時加醬油、鹽、味精調味。
5翻炒後，加水，將火調小蓋鍋蓋烹煮約5分鐘，筍條完全熟後，即可出鍋。
1、筍條不容易熟，所以要表加水邊煮，不然湯汁容易幹掉。