油潑金針菇

原料

金針菇: 500g, 小米椒: 2個, 蔥: 少許, 生抽: , 糖: , 油:

步驟

1準備一個小碗,加入生抽和糖,調至自己滿意的口味;小米椒切段浸入調好的調料中

2金針菇洗凈、掰散;入開水燙一會(約1分鐘),撈出瀝干水分;蔥切沫灑在金針菇上;加入剛才調好的調料

3鍋內倒少許油,待油熱了之後淋入金針菇上,拌勻即可

小技巧

小米椒浸在醬油中,辣味才會被吊出來;試過直接灑在金針菇上的,基本是發揮不了小米椒的辣味的。


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