原料

墨魚仔，青椒，姜，大蒜，食用油，食用鹽，生抽，香蔥

步驟

1.這是乾的墨魚仔，個頭小小的.是北海的海產品之一.是旅遊中不可缺少的購物節目之一. 2.先把墨魚仔泡軟去掉頭上的眼睛，身上的黑皮.中間的魚骨. 3.再切粗絲(因炒後回縮大). 4.準備好的姜蒜切絲. 5.鍋里先干焙一下青椒(這一步是減少一點辣過頭)，焙好後起鍋備用. 6.鍋里先放油炒香姜蒜. 7.再放墨魚仔下鍋. 8.把先炒過的青椒放下去後放食用鹽.生抽. 9.關火前放下蔥段. 10.上桌。