黃番薯: 2個， 木薯澱粉: 適量， 牛奶或水: 適量， 糖: 適量
1番薯蒸熟
2番薯用叉子壓爛，加入糖和適量的木薯澱粉，混合一下，如果太干就加入適量的牛奶，直到可以混合成團。
3成團後就可以開始切成一條條了。
4切好的番薯條記得要裹上一層澱粉，這樣煎起來比較脆口。
5平底鍋放入適量的油，油熱後放入番薯條。
6煎至金黃就可以了！
木薯澱粉就是澱粉的一種，不但可以作為生粉，還可以用來做番薯條，番薯餅，甚至台式芋丸。