香蕉: 1.2根， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 100克(大概半碗)， 泡打粉: 5克， 牛奶: 30克， 細砂糖: 30克(也可煉乳)， 玉米油: 30克(大概3勺)
1香蕉弄成泥。
2加入準備好的雞蛋(全蛋)，牛奶，細砂糖，玉米油，攪拌均勻。
3低筋麵粉泡打粉過篩，翻炒試拌勻。
4倒入紙杯大約2/3滿，放烤箱烤10分鐘左右。(依不同烤箱調整時間，蛋糕表面顏色變深大概就差不多了)
1、如果怕香蕉泥變黑，可以加幾滴檸檬汁！ 2、不用把蛋黃蛋清分開打發！