原料

雞蛋1個，青椒1個

步驟

1.步驟圖一１）青椒洗凈，在頭部1.5厘米處切開，把尾部蒂去掉．２）把青椒裡面的籽用勺子挖掉．３）雞蛋一隻．４）把雞蛋打散．５）把打好的雞蛋加入半杯涼開水，加入少許鹽攪勻，做成蛋液．６）把蛋液倒入做好的青椒中，用一半蛋液． 2.步驟圖二１）蒸鍋倒入涼水煮開後，倒扣一個盤子（因為我沒有大蒸鍋，只能用這個蒸飯的鍋代替了）．２）再在上面加一個盤子，就是盛青椒的盤子．３）放入裝入蛋液的青椒．４）把另一半的蛋液輕輕的倒入盤子中，青椒放在中間．５）蓋上蓋蒸五鍾．關火後，我怕不熟又燜了５分鐘．６）出鍋時點綴了香菜，麻油與番茄沙司．註：最後吃的時候拌勻即可，因為在蛋液中加了鹽，我在吃的時候又點綴了黑芝麻，大家還可以自由發揮的，隨你喜歡加調味．