粘米粉: 50克， 沙拉醬（或卡仕達醬）: 2勺， 糯米粉: 200克， 鹹蛋黃: 若干個， 色拉油: 10克， 肉鬆: 150克， 澄粉: 25克， 大麥若葉粉: 25克
1糯米粉200克，粘米粉:50克，澄面25克，大麥若葉25克，油:10克，燙麵。
2鮮鹹鴨蛋黃噴白酒，180℃8分鐘烤熟，加肉鬆與卡仕達醬（或沙拉）。
330克皮，20克餡，定型開水上爐蒸5分鐘！ 出爐趁熱刷油！