上湯娃娃菜

原料

娃娃菜: , 熟鹹鴨蛋: 1個, 皮蛋: 1個, 紅彩椒: 1/4個, 鹽: , 蔥花: , 水澱粉:

步驟

1娃娃菜1劈4段;紅椒、皮蛋切丁,香蔥切末,蒜切片。

2熱鍋倒入食用油,下蒜熗鍋,煎成及黃色出香味,下娃娃菜炒,翻炒均勻

3加上湯燒開,放入皮蛋丁、鹹蛋丁,蓋蓋煮到娃娃菜變軟。

4娃娃菜撈出裝盤。

5將紅椒放入放入湯中,煮一分鐘,可加少許鹽,如鹹蛋夠咸也可不加,撒入蔥花,加入少許水澱粉勾芡,澆在娃娃菜上即可。


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