原料

鮮貝50公克，酪梨35公克，蕃茄35公克，檸檬20公克，洋蔥末5公克，橄欖油5cc，紅酒醋10cc，糖5公克，鹽3公克，義式香料2公克

步驟

1.取一深鍋，加入分量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。 2.酪梨洗凈、切小塊；蕃茄洗凈、切小塊備用。 3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。 4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。