油麵筋塞肉

原料

雞蛋: , 豬肉糜: 若干, 油麵筋: 若干, 蔥、姜: , 黃酒、生抽、冰糖、水:

步驟

1在豬肉糜中倒入料酒、蔥薑末、少量鹽、蛋清,攪拌均勻

2將攪拌好的肉末塞入油麵筋內

3將塞好肉的油麵筋隔水蒸熟後,另裝入砂鍋內

4倒入水、生抽、冰糖大火煮入味


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