無鹽黃油（總統）: 120克， 低筋粉（王后）: 185克， 淡奶油（鐵塔）: 80克， 糖粉（太古）: 70克， 鹽: 5克
1黃油室溫軟化到可以用手指摁一個洞
2糖粉過篩後與黃油混合，混合後高速打發2-3分鐘
3淡奶油分4-5次加入黃油混合料中（以免水油分離）低速打至不賤開後用高速打1分鐘
4打法好的狀態應該是奶白色的羽毛狀
5低筋粉過篩後分三次加入
6用刮刀以切拌的方式拌勻即可
7裝入布的裱花袋中，塑料的容易擠破 烤箱預熱 180℃ 先180℃烤10分鐘 轉150℃烤20分鐘 （具體溫度視各家烤箱情況自己調節）
1.曲奇餅乾一般擠三層就行（擠太高裡面的芯子容易烤不透），小小隻一口一個剛剛 2.配方夏天的時候擠很順滑，冬天天冷會不太好擠