金桔檸檬茶

原料

金桔: 2斤, 檸檬: 2個, 冰糖或砂糖: 200克, 蜂蜜: 100克, 水: 適量

步驟

1第一部,把金桔切碎,放在無水容器內,鋪一層加一層冰糖碎,後來冰糖碎被我加完了,太難砸了,最後兩層放的砂糖。鋪好之後蓋好蓋子放入冰箱冷藏,用糖把金桔腌透,冷藏時間在20小時左右。

2腌好的金桔混合上檸檬碎塊放入鍋中翻炒,可以加入適量水,一定要持續翻炒,不然很容易糊,翻炒大約耗時30分鐘,經驗表明,金桔和檸檬切的更小塊效果會更好。

3出鍋,放涼以後加入蜂蜜攪拌,就可以裝瓶了,放入冰箱冷藏保存,沒有防腐劑的果醬茶最好在半個月沒吃完哦?

小技巧

金桔和檸檬要切碎,最小約有利於後期出膠 瓶子要清洗乾淨,乾燥狀態下裝果茶,不然容易變質長毛


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