美味全麥煎餅果子

原料

麵粉 全麥粉 午餐肉 雞蛋: , 生菜 洋蔥 香菜 蒜蓉醬: , 孜然辣椒粉 糖 陳醋:

步驟

1午餐肉,洋蔥,切小丁,香菜切小段,生菜掰成幾片;

2蒜蓉辣醬加少許陳醋,糖,一點點水調成好吃的醬汁;

3麵粉和全麥粉按3:1混合,加水調成糊狀,雞蛋打散備用;

4熱鍋冷油,將油平鋪開;

5加一大湯勺的麵糊平鋪,攤開;

6小火,麵糊將熟至一半時,加雞蛋,用木剷平鋪均勻;

7將麵餅翻過來,用刷子抹醬汁;

8撒白糖,孜然辣椒粉;

9加午餐肉丁,洋蔥丁,香菜,生菜片;

10從一邊翻起,刷醬汁;

11再向左翻,刷醬汁,用木鏟將煎餅果子橫切;

12裝盤啦,好香呀!

小技巧

1、麵粉,加了三分之一的全麥粉,富含膳食纖維,更健康; 2、午餐肉丁,可以根據自己的喜好,換成香腸,玉米腸,紅腸都可以; 3、整個製作過程,掌握火候很重要,大部分都用小火,順序要流暢,連貫,中間停頓時間長會糊鍋的呦,多多練習,熟練就好啦,有面,有蔬菜,可以當正餐,也可以當簡餐,都很棒!


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