希鱗魚梅子茶泡飯

原料

熱米飯: 1碗, 海苔: 2-3片, 梅子: 1粒, 希鱗魚: 3片, 熟芝麻: 1茶匙, 蔥花: 1搓, 茶水: 適量, 鹽: 1小搓, 日本醬油: 幾滴

步驟

1海苔片剪成短條(直接用海苔碎更省事),小蔥切好蔥花,切3片希鱗魚備用。

2煮好熱米飯,找個廣口小碗,盛好熱米飯。

3在米飯中央點上幾滴日式醬油,均勻地在米飯上撒上一小搓鹽。

4取一顆梅子(樓主的梅子是自己腌制的,選大顆烏梅手工去殼,加入橄欖菜、鹽、檸檬汁、青芥腌制。一般是用市售的鹽漬紫蘇梅)放置於米飯中央,邊上鋪滿海苔碎,插上幾片希鱗魚。撒上蔥花和熟芝麻。

5根據自身口味喜好,選用綠茶或紅茶以及其他茶水,沿著碗邊加入茶水直至淹沒米飯6成的位置。

6然後就可以開始享用了!


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