原料

雞胸肉: 3小塊， 老豆腐: 一塊正方體大小， 雞蛋: 一顆， 麵粉: 少量， 香蔥: 隨意（根據個人口味哦）， 青辣椒: 隨意（根據個人口味，喜歡的還可以放辣椒粉啦）， 孜然粉: 隨意（根據個人口味）， 鹽: 一點點（根據個人口味）， 醬油: 腌制雞胸用， 玉米澱粉: 腌制雞胸用

步驟

1雞胸肉拌上醬油，玉米澱粉腌制至少2個小時。這樣雞胸口感會很嫩滑～【雞胸可以早前腌制放冰櫃冷藏或者冷凍都可以

2老豆腐水煮2分鐘，去掉豆製品固有的滷味。

3香蔥，青辣椒切碎碎

4將上述1～3步驟，全部放置大碗里，放上其他所有調料，進行無情的碾壓，再碾壓，壓到自己覺得滿意就好哈哈～

5不粘鍋小火預熱，用油刷或者噴油瓶，一丟丟油刷鍋，預熱以後，各種手捏豆腐餅開始煎啦，兩面金黃就可以出鍋嘍～

小技巧

其實這個很像各種油煎豆腐，但是這款少油，建議一定要小火慢慢煎，只要放上自己喜愛的食材混合的話，都OK啦～ 造型也可以自己隨意捏，搞成豆腐丸子也是OK的～