冬筍: 半個， 裡脊肉: 一塊， 青椒: 一個， 紅椒: 一個， 鹽: 適量
1冬筍切片，焯水。撈出備用。 裡脊肉切片，用一點鹽抓勻備用。
2熱鍋涼油，下入肉片滑散，變色後下入冬筍片。翻炒。
3冬筍表面稍微變色後，放入青椒和紅椒翻炒。
4放鹽，翻炒均勻。
5出鍋。
冬筍呢不用太過的火候，很好熟的。