誘人的?紫菜包飯

原料

米飯: 2人份, 紫菜: 4張, 黃瓜: 1根, 胡蘿蔔: 1根, 火腿腸: 1根, 鹽漬蘿蔔: 4條, 辣椒醬: 少許, 糖醋排骨汁: 少許, 一次性手套: 1雙

步驟

1做好的糖醋排骨,有很多的湯汁,湯汁酸酸甜甜的,為了做紫菜包飯,還要額外做一份糖醋排骨,可見我的認真程度。

2備料。排骨汁,米飯,辣椒醬(這個辣椒醬是用紅辣椒,洋蔥,蒜一起發酵的,沒有的可以不用),黃瓜,胡蘿蔔,火腿腸,鹽漬蘿蔔,一次性手套,卷飯帘子。

3將米飯放入容器,加入少許排骨汁,辣椒醬攪拌均勻,準備好紫菜,我用的是韓國超市賣的紫菜包飯專用紫菜,20多一包,十片。

4將黃瓜,胡蘿蔔,火腿腸切條條,你準備做幾卷包飯,就切幾條。這裡的鹽漬蘿蔔,就是韓餐中的酸蘿蔔,酸酸甜甜的很好吃。

5將包飯帘子放在乾的菜板上,放上紫菜,將米飯鋪平,鋪的薄薄一層,我準備的一次性手套就用在鋪米飯這個步驟,這樣更加的衛生,最後將之前準備好的四種輔料放在米飯上。

6雙手配合,緊緊的將紫菜捲起來,放在乾的盤子裡。

7切塊。切紫菜包飯的刀要泡在冷水裡,因為米飯很容易粘在刀上,每次切的時候都沾點冷水,非常好切,不易將紫菜包飯切壞。

8上桌吃飯嘍,喜歡吃醬的可以蘸點番茄醬,沙拉醬,瓦薩米等等。我和老公準備了黃色的水果椒和魚罐頭。配起來非常好吃的呢。

小技巧

紫菜包飯最重要的就是米飯的味道,有的朋友喜歡加點壽司醋,有的喜歡加牛肉粉,還有的喜歡加些鹽,味精,香油,喜歡吃甜的還可以加些沙拉醬,大家可以按照自己喜歡的口味調整米飯的味道,最後拌好的米飯好吃,那麼包出的紫菜包飯也一定好吃。


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