原料

烤鴨肉: ， 隔夜米飯: 1碗， 藥芹: （芹菜）， 榨菜片: 幾片， 鹽:

步驟

1藥芹洗凈，切小段

2鴨肉切丁

3榨菜片切丁

4坐鍋熱油，放烤鴨炒

5炒至鴨肉出油加米飯，炒均勻後加鹽

6炒至米飯稍熱加藥芹、榨菜炒均勻即可

小技巧

1、炒飯推薦用平底鍋，我以前用鐵鍋，飯粒有點粘。 2、米飯炒之前把飯粒掰開，實在掰不開，用鍋鏟推開。 3、不用加水，要一直不停地炒。