低筋麵粉: 100g， 黃油: 100g， 雞蛋: 2個， 糖粉: 80g， 泡打粉: 2g
1黃油軟化，加入糖粉拌勻搓至發白
2蛋清蛋白分離後，先分次將蛋清加入1，拌勻並搓至發白
3將蛋黃分次加入混合均勻的2中，拌勻並搓至發白
4將低筋麵粉和泡打粉混合均勻後加入混合均勻的3中，攪拌均勻即可
5將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具中，每個約60-65g
6上火180，下火190，烘烤12分鐘左右，成品表面金黃色無塌陷，略微開花，色澤均勻，無焦色