原料

花蛤: ， 粉絲: ， 紅椒: ， 青椒: ， 花椒: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 鹽: ， 生抽: ， 老抽: ， 料酒: ， 油: ， 清水: ， 黑胡椒:

步驟

1花蛤清水加鹽給其吐沙

2鍋里舖兩層錫紙

3溫水浸泡粉絲

4蔥姜蒜、青紅椒、花椒、黑胡椒

5花椒和薑絲入鍋

6加入一半花蛤

7加入粉絲

8加入蒜

9加入剩下花蛤

10加入鹽少許

11加入料酒

12加入生抽

13加入老抽

14加入耗油

15加入油

16加入水

17電磁爐煮開

18沸騰後包起來，小火煮七分鐘

19錫紙包起來

20打開錫紙

21加入青紅椒和黑胡椒

22完成起鍋

小技巧

不要煮太久。水可多加一些。鹽少放。