菠蘿咕咾肉

原料

五花肉: 一斤, 紅椒: 一個, 青椒: 一個, 菠蘿: 一個, 番茄醬: , 糖: , 鹽: , 白醋:

步驟

1五花肉洗凈,去皮,放在碗里,加鹽,雞粉,雞蛋,攪拌均勻腌制10分鐘

2加入芡粉,讓五花肉充分裹上,準備炸

3油鍋里高溫炸一遍,定型

4撈出炸好的五花肉,等冷卻後再復炸一遍

5番茄醬,倒入鍋里,加白醋適量,鹽適量,白糖適量,把青椒紅椒切塊,加入,菠蘿提前切好泡上鹽水10分鐘,這時也加上,倒上適量勾芡的水,把五花肉倒入

6一道菠蘿咕咾肉就此完成

小技巧

菠蘿,青椒,公交提前切塊,用水泡著


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