原料

青椒，蝦仁，木耳，蔥花，薑絲，料酒，生抽，糖

步驟

1. 青椒撕成小塊備用 2. 蝦仁挑出蝦線，用料酒腌制一小會兒 3. 木耳提前泡發好後，用水焯一下，去掉土腥味 3. 熱鍋冷油，放入蔥花和薑絲爆香，倒入青椒煸炒。待青椒稍軟之後放入木耳和蝦仁，倒入料酒，生抽和糖翻炒至熟 4. 出鍋前放入鹽並林入香油即可