藍莓軟糖

原料

糯米粉: 500g, 白砂糖: 很多, 藍莓醬: 2勺, 紅糖: 100g, 油: 少許, 水: 少許

步驟

1過篩糯米粉

2加入藍莓醬

3加入藍莓粉(不加也可以),糖,水

4和成一個稀一點的麵糰

5紅糖熬成焦糖,加入麵糰

6倒入塗有少許油的盤上,蒸20分鐘

7取出晾涼後,放冰箱冷藏2小時

8切小塊,裹上白砂糖

9裝入小瓶子裡,和朋友分享

小技巧

可以換成其他果醬 紅糖是調色的,不加也可以 糖一定要多加


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