自製鄉巴佬鵪鶉蛋

原料

鵪鶉蛋: 3斤, 啤酒?: 1瓶, 八角: 4個, 桂皮: 2個, 香葉: 2片, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 糖: 適量, 鹽: 適量

步驟

1將生鵪鶉蛋煮熟,我是涼水下鍋的

2把煮熟的鵪鶉蛋撈出來,放入涼水盆,然後扒皮

3將啤酒到入鍋中,要末過鵪鶉蛋,如果啤酒不夠可以適量少加些水,放入桂皮,八角,香葉,糖,鹽,生抽,老抽,大?燒開,小?煮沸半小時

4這樣就成功了,喜歡吃味重的,可以泡倒入盆中腌一晚上,喜歡味道淡的,可以直接吃了


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