自製麻辣燙

原料

丸子: 自選, 白菜: 四片葉, 天車麻辣醬(最便宜那種杯子的): 10g, 鹽: 4g, 雞精: 2g, 蔥姜蒜: 自選

步驟

1洗凈切白菜塊

2超市丸子怕不凈,也洗洗,順便去冰

3放油,熱後放蔥姜蒜炸一下出香(不要先放麻辣醬,會炸的到處都是) 加一點水,再放麻辣醬,自己斟酌量

4放入丸子,白菜,翻炒一下,醬蘸均勻

5然後加水,大概菜的一半高度(如果太多,丸子好煮但是味道會淡,水放多了就再加料)

6加鹽,雞精,蓋上蓋子燜煮 但是過一段需要翻炒一下 讓丸子和白菜充分受熱 尤其是丸子要煮透 煮到汁剩了一點,丸子和白菜熟透就可以盛出

7裝盤,為好看,可以用筷子擺盤 完工! 炒雞好吃,一個人好飽 滿足了吃辣慾望


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