蒸南瓜: 450g， 粘米粉: 300g， 糯米粉: 150g-160g， 紅豆沙: 適量
1南瓜蒸熟，晾涼蒸發部分水汽後和粉類混合。因為南瓜含水量不同，粉類用量根據實際情況調整，最後的麵糰是表面光滑不黏手的； （因為豆沙餡有甜度，我就不加糖了。喜歡甜口的可以加20-30g糖粉）
2取大約35-40g的麵糰，裡面裝入豆沙餡。捏成餃子形狀較易合口，然後兩頭長的往中間捏摁，再慢慢揉成表面光滑圓形； （我怕麵糰黏住模具，在漂亮的那半面也稍微刷了點油）
3模具中刷入少量油幫助脫模，入模壓出花形，裁剪一小塊烘培紙墊在下面防黏。 上鍋蒸15-20分鐘，關火後蓋蓋悶5分鐘後拿出晾涼。
4裝袋，帶出門給大家分享吧！