原料

河蝦: 100克， 米莧（嫩）: 200克， 豬油: 20克， 薑絲: 適量， 鹽: 適量

步驟

1將河蝦洗凈處理好。

2米莧摘取嫩尖洗凈備用。

3鍋中放豬油燒化加入薑絲爆香。

4放入河蝦炒至變紅。

5加入米莧炒軟，不可見湯汁，加鹽調味即可。

小技巧

1.河蝦也可以事先油爆一下，是口感更脆。