水磨糯米粉: 25g, 粘米粉: 35g, 黃芝麻: 150g, 麥芽糖: 80g, 玉米油: 35g, 開水: 適量
1準備好食材,以防手忙腳亂~黃芝麻是熟的,研磨好的喔。
2中小火翻炒粉類直到微黃,即為糕粉。
3開水浴化開麥芽糖。
4芝麻、糕粉、麥芽糖混勻揉成團,如果覺得太干可以加10-15ml的溫開水。我偷懶,用的麵包機,哈哈。
5每份取33g左右,用50g的月餅模具壓,可做10個。軟軟的口感很不錯~