青菜秧: 一小把， 熟肉圓: 五隻， 有鹼麵條: 一份， 橄欖油: ， 麻油:
1炒鍋入橄欖油 放入生薑碎
2出香味後倒入肉圓和菜秧 略炒後加鹽加開水煮開即可 裝出待用
3鍋中做水 水開後下入麵條 水翻滾後加入一點涼水 依此滾三次
4將麵條撈出裝在大碗中 澆上青菜肉圓湯 滴幾滴麻油 灑上一點白鬍椒粉