雞翅: 8個， 番茄: 2個， 番茄醬: 適量， 黑胡椒粒: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量， 澱粉: 適量
1在雞翅根的表面上劃幾刀，方便入味。洗凈，用廚房紙吸去水分。加入少許黑胡椒粒，鹽，腌10分鐘。
2腌雞翅根的時候，洗凈番茄。在番茄底部劃十字，用熱水去皮切丁。
3油燒熱，煎雞翅根，煎到表面微黃，加入番茄丁。炒到出水，加入糖，鹽，番茄醬，調味。（其實沒有特定用量，視個人口味而定。）
4用澱粉加少許水，調成芡汁，澆上去收汁。（注意此時應該多次翻動，以免糊鍋。） 然後就可以盛出來上桌了。