桃酥

原料

低筋麵粉: 500克, 泡打粉: 4克, 雞蛋液: 25克, 蘇打: 4克, 白糖: 250克, 色拉油: 80克, 黃油: 190克(或者酥油100克,豬油90克), 檸檬汁: 5克

步驟

1白糖和黃油用手和刮板按壓揉勻

2然後加入蛋液揉勻,再加色拉油揉勻

3加入麵粉和蘇打粉,泡打粉一起揉

4揉成光滑的麵糰

5分成40克一個小麵糰

6小麵糰揉圓後中間按壓一個洞

7另外打一個雞蛋液中間小孔里放一點

8表面刷二遍雞蛋液

9刷蛋液前預熱烤箱,蛋液刷好後送入烤箱190度20分鐘

10出爐


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