芹菜: 6根， 臘肉: 1/4塊， 蔥: 1/4棵， 姜: 2片， 蒜: 2瓣
1芹菜洗凈，切成段。
2臘肉切片，蔥、姜、蒜切成末，備用。
3熱鍋涼油，微熱臘肉。
4加入蔥、姜、蒜
5加入芹菜，翻炒，不用加鹽，愛吃辣的可以加點辣雞。斷生後即可出鍋。
臘肉如果是熟的，先炒芹菜，後放臘肉，不然容易把臘肉炒焦。