蝦仁蛋餅

原料

基圍蝦: 3-4兩, 雞蛋: 4枚, 小蔥: 少許, 鹽: 適量, 糖: 適量

步驟

1基圍蝦用鹽水煮熟後,去頭、去殼、去筋;切成小塊待用

2雞蛋打勻,放鹽調味,放適量的糖提鮮

3平底鍋中放入底油燒熱,放入調好的蛋液,在蛋液微微凝固時均勻的撒上蝦仁和蔥花,待蛋餅完全凝固後起鍋

小技巧

營  養: 基圍蝦:營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,老少皆宜。 雞  蛋:人類最好的營養來源之一,含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。


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